דת ואמונה ביפן

אוכל כשר

המנעד שסביבו נע המושג ״כשר״ הוא רחב למדי - מאנשים שפשוט נמנעים מלאכול חזיר ופירות ים, ועד כאלו שמתעקשים על חותמת כשרות ספציפית. מבלי להיכנס לדקויות הטיעונים לכאן ולכאן, אספנו לכם רשימה של כמה אלטרנטיבות לבחון טרם נסיעתכם. אם הנושא חשוב לכם, מומלץ בחום להתייעץ עם הרבנים בבתי חב״ד שיתנו לכם טיפים מועילים ויכוונו אתכם מה כדאי לעשות בהתאם להשקפת עולמכם.

​

• אכלו בבתי חב״ד ובמסעדות חב״ד: כפי שציינו מעלה, בתי חב״ד מקיימים ארוחות שישי, שבת וחג וחלקם מוכרים אוכל כשר לאיסוף או למשלוח וכן מצרכים כשרים בהם תוכלו להצטייד להמשך הטיול שלכם. שני בתי חב״ד בטוקיו מפעילים מסעדות כשרות - ״המקום של חנה״ (Channa's Place) ו״כשר דליקה״ (Kosher Delica). להזמנת אוכל כשר:

​

חב״ד טוקיו (סודקביץ׳)

חב״ד טוקיו (אדרי)

חב״ד קיוטו

חב״ד טאקאיאמה

​

• הביאו אוכל מהארץ: אלא אם תרצו לבלות את רוב הטיול שלכם סביב בתי החב״ד, כנראה שלא תצליחו להימנע מלהביא איתכם לפחות כמות מינימלית של אוכל מהבית בישראל. שימורים, לחם, מנות חמות, חטיפים, רטבים - כל דבר שהוא משביע וקל-משקל יעשה את העבודה.

• קנו בסופר ובשלו בעצמכם: עבור רוב המוצרים בסופר, גם התמימים ביותר למראה, אין דרך וודאית לדעת אם הם אכן עומדים בהגדרות הסובייקטיביות שלכם ל״כשר״. הדבר נכון במיוחד ביפן, שחוץ מהעובדה שרשימת הרכיבים על המוצרים כתובה כמעט תמיד רק ביפנית, הרבה פעמים מתחבאים מאחורי שמות ערטילאיים כמו ״חומרי טעם וריח״ או ״חומרים משמרים״ רכיבים שאינם כשרים. דרכי ואמצעי היצור של מוצרים מקומיים לעולם אינם עומדים בסטנדרט כשרות כזה או אחר, וייתכן כי כלים ומכונות בהם השתמשו להכנת מוצרים שלא כוללים רכיבים ״בעיתיים״, שימשו גם בפס יצור שכלל שימוש ברוטב צדפות, או רוטב סרטנים, לדוגמה. אין לדעת.

מה בכל זאת אפשר לקנות בסופר? ובכן, תמיד אפשר להיצמד למה שכשר בכל מקום, לא משנה איפה אתם נמצאים: פירות וירקות טריים, אגוזים ופיצוחים בקליפתם, קטניות ודגנים לא מעובדים, פסטה יבשה (שהוכנה מקמח ומים בלבד), קמח, ביצים ועוד. רשימה מלאה ושימושית תוכלו למצוא כאן. 

בנוסף, בית חב״ד בטוקיו איגד לרשימה את כל הדגים הכשרים שאפשר לקנות ולאכול ביפן ללא חשש, יחד עם רשימה של דגים ומאכלי ים לא כשרים, ליתר ביטחון. בדקו אותה כאן.

אפשרות נוספת היא לחפש את המוצרים המיובאים מארה״ב, אירופה ואוסטרליה ולבדוק אם בחלקם האחורי מופיע אחד מסימני הכשרות המקובלים. חותמות כשרות מקובלות שאפשר למצוא ביפן הן OU ו-OK, אם כי סביר שתוכלו להיתקל גם באחד מהסימנים הבאים: